Acreditamos que uma grande experiência gastronômica começa na seleção criteriosa do alimento, por isso escolhemos fornecedores para o Dolce Vita que trabalham com o que existe de melhor no mercado.
O Dolce Vita está localizado no Canto da Lagoa, Florianópolis - SC, na Av. Laurindo Januário da Silveira, 1233. Fácil acesso, com estacionamento. Confira o mapa ou como chegar clicando aqui.
Como chef conceituado em Florianópolis, Ricardo Caldas já participou de diversos programas na TV, além da participação de eventos em shoppings, grandes redes de supermercado.
Juliana Silveira, sommelier formada pela International Wine School e gerente de bebidas e alimentos é a responsável pela equipe, sempre comprometida proporcionar a melhor experiência no Dolce Vita. Estudou no Instituto Hackney College, sendo muito reconhecida no ramo em que atua.
Há mais de 10 anos o Chef Ricardo Caldas dedica-se à gastronomia, tendo já trabalhado por vários anos em Londres, no restaurante Rules. Em Florianópolis, dedica seu tempo entre o serviço de Personal Chef, levando comida de qualidade no seu ambiente familiar ou empresarial, e seu restaurante Dolce Vita.
O Chef Ricardo Caldas com uma parte da equipe Dolce Vita, que está sempre preparada para proporcionar especialmente para você momentos agradáveis e memoráveis. A equipe da cozinha é liderada pelo Chef Ricardo Caldas e a equipe de atendimento, liderada pela Sommelier Juliana Jung.
Alguns fornecedores que colaboram para te proporcionar momentos inesquecíveis:
Um restaurante casual de vizinhança Dolce Vita que serve comidas rústicas, despretenciosas, com um ar contemporâneo e autêntico.
O menu e a atmosfera são um misto de clássico rústico com receitas tradicionais que transcendem gerações.
O menu é preparado delicadamente e com o sabor e experiência do Chef Ricardo Caldas.
O melhor da cozinha contemporânea para a sua celebração! Com capacidade para 65 pessoas sentadas ou 80 no formato coquetel.
Rua Laurindo Januário da Silveira, 1233
Canto da Lagoa - Florianópolis
SC - Brasil | como chegar
Reservas pelo Whatsapp
Telefones: (48) 98427-6643 | 3206-3626
Aceitamos cartões de débito, crédito e dinheiro.
Segundas e Terças: Fechado
Quarta e Quinta: Jantar das 19h às 22h
Sextas: Jantar das 19h às 23:30h
Sábado: Almoço das 12h às 16h e Jantar das 19h às 23:30h
Domingo: Almoço das 12h às 16h